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지롱이

:: 숙주해물탕 :: 숙주와 해물을넣어 시원~하고 칼칼하게끓여내는 일품해장국 : )

아무나

으이구으이구 !

어제도 우리용용씨 회식에서 술을 거하게 먹고들어오셔서 ...

아침부터 해장국 칼칼하게 끓여냈어요  ~.~!!!  소주 안주로도 참좋은 숙주해물탕!

여기에 해물말고 홍합등을넣는다면 손색없는 소주안주기되겠죠 ?

 제가 요리에 자주쓰는해물은요 마트등에가시면 많이보이는 냉동해물모듬이에요 ~요렇게 한봉지사서

 냉동실에 넣어두면 급할때 전도부쳐먹을수있고,국도끓일수있고,볶음에도넣을수있으니

해물을 즐겨드시는분이시라면 준비해두셔도 좋을듯한 아이템이에요 ^^

아무튼 ..술마신다음날 시원하고 칼칼한국물찾는 우리 용용씨를위한 해장국 !

만들기도 어렵지않은 , 숙주해물탕 한번 만들어보실까요 ~?

준비물,숙주두줌,해물두줌,양파반개,파한줌,청양고추1개반,마늘한스푼,

국간장1스푼,소금


 

다시마는 찬물에서부터 넣어주시구요 ~ 물이 팔팔 끓기시작하면 건져주세요 : )

Tip : 다시마는 너무 많이우려내면 텁텁하고 쓴맛이나니, 어떤육수를내실때건 오래 우리지마세요 ~


 

오늘의 준비물 ! 숙주,해물파,양파,고추는 모두 썰어서 준비해주시구요 ~


다시마를 건져내셨다면 준비된 해물을 넣고

다시한번 물이 바르르~ 끓을때까지 폴폴~ 끓여주세요 .



해물을 넣은물이 이렇게 팔팔끓는다면 양파,파,마늘 숙주를 함께 넣어주시고

국간장한스푼,그리고 부족한간은 소금으로 간을 맞춰주시면 된답니다.





마지막으로 매콤~한 청양고추를 넣고 보글보글 4분정도만 끓여주신뒤

그릇에 담아주시면 완성 !



















해물과숙주의 시원함과 청양고추의 칼칼함이 어우러져서 해장국으로 정말 좋은 숙주해물탕 !

시원~하고 칼칼하한 숙주해물탕으로 술마시고들어온 우리남편속을 시원~하게 풀어주세요 ^^

등록일 : 2012-09-25 수정일 : 2012-09-25

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