Name: 깍두기 맛있게 담그는 법
Ingredients: 무 큰것 1개; 굵은소금 1주먹; 건고추; 쪽파; 생강; 마늘; 새우젓; 양파 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

201,784

과일짱

깍두기 맛있게 담그는 법

새우젓만 넣고 만들었는데 막 담궜는데도 시원하고 맛있어요~ 익어갈수록 시원한맛이 깊어질 것 같네요~

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

무우 크기에따라 달라서 절임용 소금의 양을 표기 못했지만 큰무우 한개에 어른 주먹으로 한줌정도의 절임용소금을 뿌려주시고 한시간정도 절여주세요.. 혹시나 무우가 맵거나 하면 사이다를 조금넣고 절이셔도 됩니다.

김치 담글려면.. 고추가루나 마른고추를 불려서 사용하셔야 하는데요.. 전 마른고추를 물에 잠깐 불렸다가 믹서에 갈아줬어요

양파와 마늘 생강을 준비하고.. 새우젓과 새우젓국물도 준비합니다..

믹서에 넣고 휭 갈아주심 되구요.. 물기가없어 잘 안갈릴때는 믹서를 탁탁 끊으면서 갈아줌 쉽게 갈려요.. 음..새우젓양은 4큰술정도들어가고 새우젓국물 4스푼정도 들어갔네요.. 양은 참고만하시고 직접 담그실때는 가감하시면 되네요~

마른고추 갈아놓은것과.. 양파랑 마늘 생강 새우젓 갈아놓은것을 합해주세요~

쓰고남은건 냉동보관했다가 김치 겉절이 할때 즉석에서 버무리기만 하면 되니까요 넉넉히 준비해두셔도 괜찮아욤~

깍두기 맛을 더 좋게할 쪽파도 준비해주심 좋져잉~

1시간정도 절여진 무우를 체에받혀 물기를 빼두세요.. 이때 생각보다 짜게 간해졌다 싶음 좋은 방법은 아니지만 물에 잠깐 담궜다가 건지시면 되네요~

미리 만들어둔 김치양념 쪽파.. 절여둔무우를 한 곳에 두고 양념이 잘 버무려 지도록 살살 버무려주세요..

새우젓으로 만든 시원한 김치 깍두기 완성입니다..

: 김치양념은 한번만들어 쓰고 남은건 냉동보관이 가능해 양을 표기하지 않았습니다.

깍두기 관련 상품

등록일 : 2012-09-15 수정일 : 2015-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

식빵핫도그 맛보장 레시피

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(25)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(612)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(296)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(130)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(446)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.8(76)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

깍두기 맛있게 담그는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피