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쿡라이프

두부 오징어 간장 조림

저렴하면서 폼나는 반찬
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 오징어 1마리
  • 조금
    [양념장]
  • 간장 3큰술
  • 고추장 1작은술
  • 청주 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 깨소금 1/2큰술
  • 굴소스 1작은술
  • 멸치다시마물 1/4컵
조리순서Steps
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두부의 물기를 닦은 다음 8등분으로 썹니다.
두부에 감자전분을 묻힙니다. 달구어진 팬에 기름을 두르고 두부를 넣고 앞, 뒤로 익혀 둡니다.
오징어는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
팬에 양념장을 넣고 보글 보글 끓어오르면 오징어를 넣고 끓어 오르면 두부를 넣고 뚜껑을 닫고 중약불에서 뭉글하게 조립니다. 틈틈이 두부와 오징어를 앞, 뒤로 양념이 잘 배이도록 뒤집어 주세요.
국물이 자작하게 남아 있을때 파를 넣고 살짝 볶은 후 내어 갑니다. 짭조름한게 밥반찬으로 딱인것 같아요

등록일 : 2012-09-13 수정일 : 2016-01-28

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