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봉자바리

파프리카 깍두기 만들기

매운거 못먹는 아이들을 위한 파프리카 깍두기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무 300g은 먹기좋게 잘게 깍둑썰기해줍니다.
깍둑썰기한 무에 천일염 1큰술을 넣고 절여줍니다. 약 30분가량 절여주었답니다.
절인 무는 수분이 생기는데요... 따로 물에 헹궈내거나 하지않고 체에받혀 물기를 제거해줍니다.
믹서기에 분량대로 양념 넣고 갈아줍니다. (설탕 제외)
잘 절여진 무에 김치양념 고루섞고 설탕넣어 간맞춰 주세요~
이렇게 버물버물 물이 좀 생겨도 괜찮답니다. 하루밤 밖에서 숙성시키고 냉장고행~~

등록일 : 2012-09-12 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 7

jhjk1004 2018-07-28 09:12:17

만든지는좀됫는데~아이가정말잘먹고잇어요ㅎㅎ 거의다먹어서 또만들어야겟네요~ 맛난레시피감사해요*^^* 

수민씨요리네 2020-09-16 04:22:59

생에 첫 김치류 도전이라 ... 실패하겠지 하는 생각으로 했는데 웬걸 신랑이 이거 진짜 맛있다 하네요 ㅎㅎ 입짧은 세살 우리애기가 첨엔 싫다하더니 한번 먹고 슥 쳐다보더라구요 ㅋㅋ 그 이후로는 깍두기가 없으면 없다고 소리소리 지르길래 매끼 올라오는 반찬이 되었습니다 진짜 진짜 감사해요 오늘 무 사서 또 만들어 놓으려구요 만개의 레시피 첫 댓글 달아보는데 그만큼 너무 맛나고 감사했습니다 

Moon So Eun 2018-07-27 19:52:55

몆년째해먹여요. 하다보니 제나름대로 양을 조절중이나 여기서 크게 벗어나지않아요ㅎ 이 깍뚜기로 엄마들 사이에 김치담그는 엄마되었네욤~~ 

댓글 1
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