키위 타르트 만들기

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카푸치노

키위 타르트 만들기

골드키위로 상큼달콤 키위타르트입니다.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[타르트지 4개]

박력분
200g 구매
계란
50g 구매
설탕
50g 구매
버터
80g 구매
소금
1g 구매

[필링재료]

크림파티쉐
30g 구매
우유
150g 구매
키위
3개 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

조리순서Steps

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버터를 볼에 넣어 크림화시킨후에 소금,설탕을 넣어 섞어주세요 달걀을 넣어 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.

미리체처둔 가루류를 넣어 섞어주신후에 비닐봉투에 넣어 반죽을 넣어 냉장고에 30분~1시간정도 휴지시켜주세요 타르트지반죽은 미니타르트 4개분이라 2개만 사용하고 나머지반죽은 냉동실에 넣어두었어요.

타르트틀에 버터를 발라주시고 반죽을 타르트틀보다 더 넓게 펴 밀어주신후에 반죽을 타르트틀에 꼼꼼하게 밀착시킨후에 윗면을 밀대로 밀어 정리해주세요

포크로 반죽바닥을 찔러주신후에 유산지에 누름돌이나 누름콩을 넣어주신다음 오븐 180도 10분정도 구워주신후에 누름돌을 꺼내 10분 더 구워주세요

크림파티쉐에 우유를 넣어 거품기로 설어주시고 키위를 1개는 잘게 썰어주시고 2개는 슬라이스해주세요.

커스타드크림에 잘라놓은 키위를 넣어주신다음 구워둔 타르트지에 커스타드키위크림을 넣어주신다음 슬라이스키위를 올린후에 오븐 180도 10분정도 더 구워주세요.

: 버터,달걀은 미리 실온에 꺼내두세요. 가루류는 체처주세요.

키위타르트 관련 상품

등록일 : 2012-09-11 수정일 : 2016-02-03

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