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어묵 볶음 우동 만들기

아이들이 좋아하는 어묵과 우동으로 어묵볶음우동 만드는법입니다. 어묵 좋아하는 아이들도 좋아하고 또 우동면이랑도 어묵이 잘 어울린답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동면 200g
  • 어묵 120g
  • 양파 1/4개
  • 대파
  • 오일 1숟갈
  • 다진마늘
  • 깨소금
    [양념]
  • 간장 3숟갈
  • 고추가루 1/2숟갈
  • 3숟갈
  • 다진마늘
  • 참기름 1/2숟갈
  • 올리고당 2/3숟갈
  • 후춧가루
조리순서Steps
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어묵은 우동면 굵기로 채썰어줍니다.
양파도 채썰고 대파는 송송 썰어 준비해주심 되어요.
소스재료를 모두넣고 잘 섞어준비해둡니다.
끓는물에 우동면을 넣고 젓가락으로 헤집어가며 끓여주는데요. 아주 살짝 끓여줍니다.
우동면은 얼른 찬물에 헹구어준후 체에 받쳐 물기를 제거해둡니다.
달군팬에 오일을 둘러준후 다진마늘과 채썬 양파를 먼저 넣고 볶아주세요.
양파가 익기시작하면 채썬 어묵을 넣고 달달 볶아줍니다.
어묵이 노릇하게 익어가면 물기빼둔 우동면을 넣고 볶아주세요.
우동면이 풀어지며 익기시작하면 만들어둔 소스를 간을 봐가며 조금씩 넣어줍니다.
소스랑 면이랑 잘 어우러지도록 섞어가며 볶아줍니다.
불끄기 직전에 송송썬 대파를 넣고 한번만 더 볶아내면 되어요.
완성된 어묵볶음우동입니다.

등록일 : 2012-09-09 수정일 : 2016-02-19

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