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쿡라이프

밖은 바삭바삭, 안은 쫀득쫀득한 찹쌀떡

No우유, No 생크림, No 버터 밖은 바삭바삭, 안은 쫀득쫀득한 찹쌀떡 만들어볼게요~
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 4컵(방앗간용)
  • 견과류 1/3컵
  • 설탕 1/2컵
  • 실온에 둔 달걀 2개
  • 베이킹 소다 1+1/2작은술
    [양념]
  • 소금 1/2작은술
  • 기름(올리브오일 또는 해바리씨유등) 2큰술
조리순서Steps
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그릇에 설탕과 달걀을 넣어 주세요.
거품기로 저어 부드러운 크림상태로 만들어 주세요. 설탕이 충분히 녹여져야 하며 꼭 부드러운 크림상태로 만들어 주세요.
체에 찹쌀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 내려 주세요. 혹 시판하는 찹쌀가루일때는 조절하여 넣어 주세요. 반죽이 손에 묻지도 않고, 흘러내리지도 않는 상태만큼 넣어 주세요.
찹쌀가루를 대충 섞은 다음 기름과 견과류를 넣고 찹쌀가루의 하얀색이 보이지 않도록 섞어 주세요.
베이킹틀에 기름을 바르고 반죽을 넣어 주세요. 저는 위를 살짝 장식해 보았답니다. 취향에 따라 해 주세요. 예열오븐 190도에서 30~40분 정도 색깔을 보아 가며 구워 주세요.

등록일 : 2012-08-30 수정일 : 2015-07-14

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