새송이버섯 멸치볶음

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쟁이

새송이버섯 멸치볶음

오늘은 냉장고에 늘 있는 새송이버섯을 도톰하게 잘라 멸치랑 같이 볶아보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
3컵 구매
새송이버섯
2개 구매
올리브유
적당량 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
1.5스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치는 채에 받혀서 가루를 털어내고 마른팬에서 비릿한 수분을 날려줍니다.

새송이버섯은 도톰하게 잘라 올리브유 두른 팬에서 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.

새송이버섯은 진간장으로 간을 하면서 볶아서 한쪽으로 밀어놓고 멸치는 올리브유로 볶아주면서 다진마늘을 넣고 고소하게 볶는다.

볶은 멸치와 버섯을 한데모아 올리고당, 참기름, 깨소금을 순으로 넣고 어우러지게 마무리 볶아서 부드럽고 맛이 좋아지게 잠시 뚜껑을 덮어둡니다.

새송이버섯멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2012-08-14 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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