닭가슴살 삼계조림

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과일짱

닭가슴살 삼계조림

닭가슴살의 새로운 변신 삼계조림~
짭쪼름하고 달콤하게 졸여지고 인삼향까지 솔솔~ 은근 영양식이에요.^^

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2쪽 구매
인삼
1뿌리 구매
대추
6~7알 구매
우유
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 우유에 담궈 잡냄새를 제거해주세요~

인삼과 대추는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요..

닭가슴살은 반으로 포를떠서 준비하고 칼등으로 자근자근 두들겨주시구요.

김밥말듯이 돌돌말아 이쑤시개로 고정시켜주세요..

쓰고남은 인삼과 대추는 냄비에 넣고 같이 졸여줄거니까요..버리시믄 안됩나당~

조림장으로는.. 맛간장3큰술 마늘1 생강즙1 청주1 흑설탕2큰술 물 50ml 이렇게 넣고 잘 섞어주세요~

이쑤시게로 고정된부분이 바닥으로 가게하고 센물로 졸이시다가 중불로 다시 약불로 은근히 졸여주심 됩니다..

국물이 졸아들때까지 끓여주시면 색깔도 나고 윤기도 돌게되는데요.. 불을 끄기전 참기름 한방울 넣어주심 더 맛있어져요~

뜨거울때 썰면 모양이 부숴지거든요~ 좀 식은다음에 이쑤시게도 빼고 먹기좋은 크기로 썰면 됩니다~

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등록일 : 2012-08-13 수정일 : 2012-08-13

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