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돼지고기숙주볶음

난이도 : 중급
민쿡스

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등록일 : 12.08.02/조회수 : 15,021/스크랩 : 596/좋아요 : 6

숙주나물과 돼지고기를 넣고 아삭아삭 고소하게 만든 돼지고기숙주볶음 입니다
[주재료]
삼겹살300g, 숙주나물 100g, 청경채작은것 5포기, 파프리카, 양배추 조금, 청양고추 1개, 검은깨 조금
[양념 및 소스재료]
다진마늘 1t, 소금, 호추가루, 굴소스 1t, 간장 1t, 카놀라유 2t
달군팬에 카놀라유를 두르고 다진마늘을 노릇하게 될때까지 향을내 볶아줍니다
돼지고기는 삼겹살을 얇게 슬라이스해 적당한 길이로 잘라왔습니다~ 볶은 마늘에 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다
소금과후춧가루를 넣고 볶아주고요
파프리카와양배추를 먼저넣고 고루 볶아주고요 이때 청양고추와 굴소스를 넣고 계속 볶아줍니다
마지막으로 숙주나물과 청경채를 넣고 아래위로 섞듯이 볶아주면 되지요 ~
청경채와 숙주나물이 너무 푹..꺼지지않게 살짝만 볶아야 아삭하니 맛이 좋아요 ~ 간을 보아 간장이나 소금으로 간을 맞추면 되구요
한접시 후다닥 ~ 만들어 맛있게 먹어봅니다 소고기를 넣을때와 또 다른맛이 나는게 고소하니 아삭한게 맛이 좋았어요
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