만개의레시피

백종원 레시피, 만개의 레시피에서 편하게 보세요.

안드로이드설치 아이폰설치
레시피ID복사
빵 · 간식 · 굽기 · 밀가루

야채 카스테라 만들기

난이도 : 초급

등록일 : 12.08.02/조회수 : 9,316/스크랩 : 440/좋아요 : 6

돌하우스

레시피 : 236/팔로우 : 0/팔로워 : 412

쫀쫀하면서도 촉촉한 식감이 끝내주는 야채 카스테라
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀가루 1컵
  • 베이킹파우더 1/2티스푼
  • 계란 3개
  • 감자(소) 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 설탕 5스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 감자는 잘게 다져서 준비한 후식용류 두른 팬에 후다닥~ 볶아 식혀둡니다
밀가루 1컵(중력분 사용했어요..)에 베이킹파우더 1/2찻스푼을 섞어, 체망으로 2번정도 내려줍니다. 그런 다음, 식혀둔 야채를 넣고 밀가루와 잘 섞어줍니다...
그런 다음, 계란흰자 3개분량에 설탕 5스푼을 넣어.. 거품기로 열심히 휘핑합니다..ㅎㅎ
사진처럼 거품을 떨어뜨려봤을때 모양이 흐트러지지 않을정도의 농도까지 휘핑해서 머랭을 만들어 놓습니다...
거기에 밀가루를 넣고 살살 섞어줍니다. 이때 거품이 가라않지않게 살살~ 잘 저어주셔야 해요
이제,.. 밥통에 담고 (밥통에 식용류를 살짝 바른 후 반죽을 넣어주면 나중에 빵을 꺼내기 쉬워요)
만능찜 기능으로 20분간 돌려주면 된답니다. 여의치않으면 그냥 취사로 20~30분가량 돌려주심 되구요
카스테라 완성~
완성된 카스테라를 예쁘게 썰어주심 끝입니다 ^^
팁-주의사항
* 계량기준은 어른 밥수저, 종이텁, 찻스푼입니다.
* 양파나 파프리카처럼 향이 있는 야채보다는 감자, 고구마, 당근같이 향이 적은 야채를 이용하시는게 좋아요.
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피