Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,513
상품목록
main thumb
예쁜포비

돼지고기 약고추장과 쌈밥 도시락

고기넣고 만든 약고추장에 데친 쌈채소를 곁들여 주면 아이들도 잘 먹는답니다~!
중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 등심은 칼로 잘게 다진 후 청주와 다진마늘, 후춧가루를 넣고 밑간을 해 주세요.
고추장과 배, 잣도 준비해 주세요. 배는 씨를 제거하고 1/4쪽만 강판에 갈아 주세요. 배가 없으시면 배즙 등을 이용하시면 됩니다.
쌈채소는 적당히 종류별로 준비해 주세요. 로메인, 깻잎, 적근대, 그리고 한개의 이름은 모르겠네요. ㅠㅠ 이 외에도 양배추 등도 좋습니다.
끓는 물에 소금을 넣고 채소를 살짝 데쳐 주신 후 찬물에 담가 주세요.
달군 팬에 돼지고기를 넣고 완전히 익혀 주세요. 고기가 익으면 배즙과 고추장을 넣고 바글바글 끓여 주세요.
고추장이 끓으면 잣, 깨소금, 참기름을 넣고 가볍게 섞은 후 불에서 내려 주세요. 약고추장을 맛있게 만드는 팁은 약간 묽은 상태에서 불을 꺼 주셔야 식었을 때 단단해지지 않습니다.
따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨, 검은깨를 넣고 고루 섞어 주세요.
물기를 제거한 데친 채소에 한 큰술 정도의 크기의 밥과 적당량의 약고추장을 올리고 돌돌 말아 주세요.
팁-주의사항
통상 약고추장은 쇠고기로 많이 하시는데.. 돼지고기 저지방 부위인 등심부위를 다져서 만들면 쇠고기보다 더 담백하면서 가격은 저렴하게 만들 수 있답니다. 특히 쇠고기는 식으면 단단해지는 경향이 있는 반면 돼지고기는 쇠고기보다는 덜 단단해져서 약고추장 만들기에 좋은 것 같습니다.

등록일 : 2012-07-20 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
댓글 4
파일첨부
계란죽 맛보장 레시피
더보기
감자삶는법 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
부추김치 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.