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토마토가지컵 구이 만들기

난이도 : 초급
서현마미

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등록일 : 12.07.20/조회수 : 4,511/스크랩 : 129/좋아요 : 10

색다른 요리로 입맛도 돋궈줄겸 간식으로 만들어 주면 좋은 토마토가지컵 구이 만들기~!
[주재료]
마늘 2쪽, 다진양파 2Ts, 올리브오일 1Ts, 토마토소스 160g, 밥 2/3공기, 소금 약간, 토마토 2개, 가지 1개, 소금 약간, 수제소시지 1/2개, 빵가루 약간, 허브가루 약간
누구나 쉽게 만들수 있도록 간단하게 만들어 보았어요. 먼저 토마토리조토를 만들꺼예요. 달군팬에 올리브오일을 부어주고, 다진마늘과 다진양파를 넣어서 양파가 익도록 볶아줍니다. 여기에 시판 토마토소스를 넣어서 살짝 되직해지도록 볶아주고,
고슬고슬한 밥을 넣어서 섞어주세요. 소금으로 간을 맞추고, 불에서 바로 내려주세요.
토마토와 가지는 속을 파내주고, (가지의 밑면은 받침 역할을 하도록 남겨두셔야 해요) 가는 소금을 살살 뿌려줍니다.
만들어둔 리조토를 속에 채워주고, 수제소시지를 잘게 다져 그 위에 고루 얹어주세요.
빵가루에 허브가루를 섞어서 위에 고루 뿌려줍니다. 저는 에어프라이어에 구워냈어요. 오븐에 구워내실려면 200℃에서 윗면이 노릇해지도록 구우시면 되요.
튀겨내고 나면 토마토의 껍질이 홀랑 벗겨져요. 손 데이지 않게 조심해서 껍질을 벗겨주세요.
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