돼지고기와 익은갓김치 비빔면

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과일짱

돼지고기와 익은갓김치 비빔면

갓이 나오기시작하는 봄철에 김치를 담궈.. 쌉싸름한맛이 나는맛으로 먹어도 맛있지만 잘 익혀..돼지고기와 함께 싸먹거나 이렇게 비빔면 재료로 이용하면 너므~맛있어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은 갓김치
적당량 구매
소면
2인분 구매
돼지고기
100g 구매

[초고추장]

고추장
3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
통깨
약간 구매
마늘
약간 구매

[재료]

오이
1/2개 구매
달걀
1개 구매
된장 돼지고기 삶을때 사용
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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비빔면하면 빠질수없는 오이와 계란..

갓김치와 잘어울리는 돼지고기 준비했어요~ 고기가 싫으시면 안넣으셔도 됩니다

끓는물에 된장을 한 작은술 풀어 고기에 밑간도 베이고..잡냄새도 잡아줍니다.. 돼지고기는 잘 익혀먹어야하니까.. 된장푼물에 잘 익혀서 준비하세요~

초고추장은 미리 만들어두고 사용하면 좋은데요.. 고추장3,고추가루1,매실청1,설탕,1,식초3,통깨,마늘 이리넣고 섞으면 됩니다 기호에따라 설탕과 식초양을 조절하시면 되구요~

끓는물에 소면도 삶아주세요~ 소면은 끓으면서 거품이나면 찬물을 부어서 거품을 줄이고..또 끓으면 찬물을 부어서 거품을 줄여주는 과정을 2번 반복하면 딱 알맞게 익는다고하니 참고해주세요~ 소면도 잘 삶아서 체에 받혀 물기를 뻬두세요~

넓은볼에 면담고..돼지고기담고 갓김치담고..초고추장을 넣어주세요~ 이때 오이를 같이넣고 비벼도되고.. 면을 비빈후에 고명으로 올려도 됩니다. 양념이 잘 베이도록 비벼주면 끝~

갓김치비빔면 관련 상품

등록일 : 2012-07-17 수정일 : 2019-01-25

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