만개의레시피

500만 사용자의 5만개의 레시피를
내 폰안에서 볼 수 있습니다.

안드로이드설치 아이폰설치
레시피ID복사
빵 · 간식 · 굽기 · 밀가루

오레오 치즈케이크 만들기

분량(인분) : 4인분 조리시간 : 90분 이내 난이도 : 중급

등록일 : 12.07.13/조회수 : 14,840/스크랩 : 597/좋아요 : 8

예쁜포비

레시피 : 1075/팔로우 : 0/팔로워 : 816

오레오 쿠키가 들어가서 덜 느끼한 치즈케이크입니다.
재료Ingredients
    [재료]
  • 크림치즈 250g
  • 생크림 200g
  • 샤워크림 120g
  • 달걀 2개
  • 오레오 쿠키 1줄
    [양념]
  • 설탕 80g
  • 바닐라 오일 1/2작은술
  • 옥수수전분 2큰술
  • 레몬즙 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
크림치즈는 실온에 두어 말랑말랑한 상태에서 핸드믹서로 부드럽게 잘 풀어 주세요. 급하시면 전자레인지에 10초 정도 돌려서 사용하시면 됩니다. 설탕 80g 중에서 60g을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.
달걀은 흰자와 노른자를 분리해 사용해 주세요. 노른자는 반죽에 넣고 잘 섞어 주시고 흰자는 머랭을 내 주시면 됩니다. 노른자 넣으실 때 바닐라 오일과 레몬즙도 같이 넣어 주세요. 샤워크림을 넣고 잘 섞어 주세요.
옥수수 전분가루를 넣고 잘 섞은 후 생크림을 넣어 주세요.
흰자는 머랭을 내 주시는데 이때 나머지 설탕 20g을 넣고 머랭을 내 주세요. 흰자 머랭을 낼 때 설탕이 들어가야 머랭이 잘 만들어 집니다.
흰자 머랭을 절반씩 나누어 넣고 가볍게 잘 섞어 주세요. 한꺼번에 넣는 것보다는 2번에 나누어서 넣은 것이 좋습니다.
케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣고 오레오 쿠키를 넣고 잘 섞어 주세요. 틀을 두번 정도 바닥에 살짝 떨어뜨려 표면을 정리해 주세요. 150도 예열된 오븐에서 중탕으로 약 60분 정도 구워 주세요. 중탕이란 사각 팬에 물을 넣은 후 치즈 케이크 틀을 올려서 굽는 것을 이야기합니다.
팁-주의사항
치즈 케이크는 꺼낼 때가 아주 중요합니다. 냉장고에서 차갑게 식힌 후 꺼내셔야 부서지지 않습니다.
케이크가 다 익었다고 꺼내시면 그냥 다 부서져 버립니다.
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피