◈ 매콤달콤 닭강정

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메기맹이

◈ 매콤달콤 닭강정

안녕하세요~ 오늘은 닭가슴살을 살짝튀겨서 양념에 졸인 닭강정입니다. 닭강정의 참맛은 적당히 졸여야하는 것이지만 저는 살짝 졸여서 바삭한 식감도 살렸더니 다들 좋아하더군요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
다진 마늘
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다진 생강
1/2큰술 구매
다진 양파
1/2큰술 구매

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닭은 한입 크기로 썰어 흐르는 물에 잘 씻어서 우유에 재워 비린내 제거 후 다시 씻어내어 물기를 꼭 짠 후에 소금 후추로 간을 해줍니다.

치킨 튀김가루를 넣고 30분~1시간 정도 재워둡니다.

180도 정도 되는 기름에 노릇하게 튀겨냅니다.

양념은 분량대로 넣고 잘 섞어준 후 팬에 넣고 살짝 바글바글 하면 그때 튀긴 닭고기를 넣고 잘 섞어줍니다.

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등록일 : 2008-01-03 수정일 : 2016-08-16

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댓글 22

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