"특별한 날에는 와인 한잔?"

특별한 날이나 분위기를 위한 와인 한잔 할 때 가장 어울리는 음식이 뭔지 아시나요?

음,음,음, 물론 저의 생각이지만 전 연어가 짱이라고 생각합니다.

안주로 말이죠! 오늘은 그래서 와인과 어울리는 레시피인 연어 요리를 준비 해 보았어요!

연어 꼬치구이 레시피 랍니다. 어울릴지 안 어울릴 지 한번 보시고 생각 하세용^^

아무리 결혼 한지 오래 됬어요 부부로서 오붓한 시간을 보내고 싶으실 거에요!

그럴 때는 전 와인을 먹곤 하는데 저번에 연어 꼬치구이 안주로 하니 완전 좋았아요

노르웨이 연어 꼬치 구이 레시피

재료 : 노르웨이 연어, 송이버섯, 간장, 매실, 오미자, 올리브유, 꼬치

꼬치에 바르는 소스를 만들어 볼까요?

오미자 액기스 (1.5) : 매실(1) 또는 올리고당 : 간장 (0.5)

후추 소금은 사용 안 하셔도 됩니당

단 노르웨이 연어는 생선 특유의 비린향이 없다는 점을 참고 하세용

여기서 잠깐 : 노르웨이 연어 참고 사항

위에서도 말했지만 비린내는 없어요! 특별한 간을 하지 않겠습니다.

사진만 봐서는 냉동인거 같지만 절대 아니라는 점!

냉동과 달리 빡빡한 연어 맛이 아니라 부드럽습니다. 제가 젤 좋아하는 음식

1. 노르웨이 연어 껍질을 제거한 후 깍두 썰기를 해 주세요. 버서도 깍두 썰기 해 주세용

2. 연어 - 버섯 - 연어 - 버섯을 꼬였습니다용

3. 앞에서 만든 오미자 소스를 바른 뒤 1시간 뒤에 냉장고에 숙성 시킨다음 구워주세용!

4. 구울 때는 올리브유를 넣고 후라이팬을 이용 하세용

자 어떠세요! 정말 맛 있어 보이지 않나요?

정말 와인과 잘 어울리는 음식인거 같나요?

오늘밤이 날이에요 남편과 와인 한잔 하세용^^

등록일 : 2012-07-06 수정일 : 2012-07-06

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