만개의레시피

백종원 레시피, 만개의 레시피에서 편하게 보세요.

안드로이드설치 아이폰설치
11,781
main thumb
예쁜포비

쇼콜라 크림치즈 머핀

진한 초콜릿 향과 부드러운 크림치즈의 만남이 환상적인 쇼콜라 크림치즈 머핀입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 100g
  • 달걀 2개
  • 다크 초콜릿 130g
  • 크림치즈 100g
  • 베이킹파우더 4g
    [양념]
  • 코코아 가루 20g
  • 무염버터 100g
  • 설탕 70g
  • 올리고당 70g
크림치즈의 효능
골다공증 예방,숙취 해소,항암 작용,충치 예방 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다크 초콜릿은 잘게 부수어 볼에 넣은 후 냄비 위에 볼을 얹어 중탕으로 녹여 주었습니다. 잘게 부수어야 빨리 녹습니다.
실온에 두어 말랑말랑한 상태의 버터를 핸드믹서로 가볍게 풀어 주세요. 분량의 설탕과 물엿을 조금씩 넣어 가면서 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.
달걀은 꼭 한개씩 나누어 가며 넣어 버터와 분리되는 것을 막아 주세요. 이때 핸드믹서로 충분히 섞어 주세요. 한꺼번에 달걀을 다 넣으면 버터와 분리됩니다. 크림치즈도 넣고 잘 섞어 주세요.
중탕으로 녹인 다크 초콜릿을 넣고 잘 섞어 주세요.
체에 친 박력분, 코코아가루, 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70% 정도 담고 180도로 예열된 오븐에서 약 18-20분 정도 구워 주면 완성입니다.
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피