Name: 애호박찜
Total time: 15 min
Ingredients: 애호박 1개; 깻잎 10장; 간장 1T; 미림 1t; 매실청(설탕) 1t; 마늘 1t; 파 1T; 통깨 1t; 홍고추 1/2개

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28,258

노란장미

애호박찜

아주 담백하게 쪄서 양념을 곁들이는 애호박찜을 만듭니다.

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

애호박은 꼭지를 잘라내고 길이로 반갈라서 쪄요~

전~ 저수분으로 냄비에 물을 조금 2큰술 정도 넣고 쪄요~ 뚜껑닫고 불에 올려 김이 나면 불을 줄여서 5분정도 뜸뜰이고 불을 꺼요~

깻잎은 씻어서 꼭지부분을 V자로 자르고 돌돌 말아서 채썰어요~

홍고추도 또각또각 입자있게 썰구요~ 양념간장을 만들어요~

호박색이 죽지도 않고 물도 조금 남아있게 잘 쪄졌어요~ 불조절을 잘해야 타지 않아요~

호박을 담을 그릇에 담고 먹기좋게 썰어요~ 살짝 뉘어요~

채썬 깻잎을 호박위에 올리고 홍고추를 얹고 양념간장을 뿌려요~

호박은 들큰하니 맛나고 깻잎은 향긋하고 양념맛이 깔끔하니 마냥 먹을 수 있답니다.

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등록일 : 2012-06-28 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

레모나^-^/ 2024-04-08 17:47:20

6년째 해먹는 애호박찜!! 최고예요!!

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