레드와인발사믹 소스를 곁들인 안심스테이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

95,687

상품목록

서현마미

레드와인발사믹 소스를 곁들인 안심스테이크

씹을 것도 없이 부드럽게 넘어가는 고기, 곁들이로 만들어본 매시드포테이토까지~ 삼박자가 잘 맞아서 다들 맛있게 먹었던 스테이크였어요. 레드와인 발사믹소스를 곁들인 안심스테이크~ 소개해 드릴께요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

안심은 엑스트라버진 올리브오일, 소금, 후춧가루, 허브로 마리네이드 해둡니다. 뚜껑을 덮거나 밀봉해서 냉장고에 최소 3~4시간 넣어두세요. 천천히 소스를 만들어볼께요. 달군 팬에 올리브오일을 둘러주고, 토마토페이스트를 넣어서 살짝 볶아주세요.

레드와인과 발사믹식초, 설탕과 소금을 넣어서 끓여준 다음, 끓으면 불을 약하게 줄여서 한참을 졸여줍니다. 소스의 분량이 1/3정도로 줄어들때까지 천천히 졸이면서 기다려주세요. 생크림에 디종머스터를 넣어서 개어주고, 소스에 넣어 고루 섞은다음 한번 더 끓여서 준비해주면 되요.

집에 있는 채소들을 꺼내서 손질을 해주세요. 단호박은 얇게 슬라이스해서 준비하고, 브로콜리는 큼직하게 송이로 떼어서 끓는 소금물에 데쳐서 준비해주고, 가지도 큼직하게 썰어서 준비합니다. 양송이버섯은 칼로 겉껍질을 얇게 벗겨내서 2등분 해주었어요. 그릴팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워서 준비!

감자는 푹 익도록 삶아주고, 뜨거울때 껍질을 벗겨서 고운 체에 내려줍니다. 여기에 생크림, 우유, 소금, 후춧가루를 넣어서 고루 섞어가며 간을 맞춰주세요. 접시에 구운 야채들과 매시드포테이토를 올려주고,

마지막에 고기를 구워줍니다. 육즙이 빠져나오는걸 최대한 막기 위해서 팬을 센불로 달구어서 구워주시는게 좋아요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 한면도 노릇하게 익혀주세요. 그런다음 불을 약하게 줄여서 원하는 정도로 구워내시면 되요. 원하는 정도로 적당히 굽기~ 참 어려워요.ㅎ 그래도 몇 번 해보다보면 조금은 자신만의 노하우가 생긴답니다.

안심스테이크 관련 상품

등록일 : 2012-06-22 수정일 : 2015-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

Justiny 2017-05-05 20:26:36

소스가 정말 맛있네요.

문쪼꼬 2024-01-04 00:02:50

맛있게 잘 먹었어요.

지2 2018-11-17 15:12:36

소스 맛있어요^^

댓글 1

#레드와인 #발사믹 #레드와인발사믹소스 #스테이크소스 #안심 #안심스테이크 #스테이크 #항산화 #항염작용 #혈관건강 #칼슘흡수 #골다공증 #뼈건강 #여성호르몬 #에스트로겐 #폐경 #갱년기 #갱년기증후군

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(32)
2

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
3

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(109)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.9(13)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(67)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(35)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(25)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

미역국 맛보장 레시피

1

미역국 단시간에 뽀얗고 진하게 끓이기.

콩설기

5.0(496)
2

구수한~ 두부된장미역국

배고픈엄마

4.9(100)
3

미역국 맛있게 끓이는 법 이것만 기억해요

혀니ㅋ

5.0(72)
4

참치미역국 맛있게 끓이는법 풍미가 남달라

혀니ㅋ

4.9(70)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(351)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(414)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.