Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,406
상품목록
main thumb
박꽃나래

매콤 매콤한~ 빨간어묵♥

예전에 한창 유행했던 빨간어묵~ 근데 어느새 조용히 사라지더라구요~ 옛추억을 맛보기 위해서 준비했어요~ 매콤한~ 빨간어묵!! 간식으로도 좋고 술안주로도 좋은 빨간어묵 만들어 보아용♥
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
보통 빨간어묵에는 네모난 어묵을 사용하는데 오늘은 특별히 국 탕용을 사용했어요~국탕용 어묵은 딱 한개씩 꽂아서 먹기 좋은 사이즈라서 좋더라구요~요렇게 꼬치에 쏙쏙쏙 꽂아주세요~국탕용을 사용하니 이렇게 여러가지 모양의 어묵이 나왔어요~꼬치가 없으시면 젓가락을 물에 살짝 끓여서 사용하세요~
물6컵 정도에 육수재료를 부어서 보글보글 끓여주세요~건새우가 없으시면 멸치를 사용하셔도 좋구요~ 집에있는 재료를 이용해서 국물을 내주세요~
육수를 끓이는 동안 양배추는 얇게 채 썰어주세요~칼로 채 썰기 힘든분들은 채칼을 이용하세요~
그리고 양념재료를 잘 섞어주세요~좀 달달한것을 좋아하시는 분들은 설탕을 1T정도 더 넣어주셔도 되요~아이들과 같이 드실 분들은 고추가루랑 고추장 양을 줄여주세요~
이렇게 육수가 끓으면 거품을 제거해주고~ 체에 걸러셔 이렇게 맑은 육수로 걸러주세요~
이제 넓은 팬이나 후라이팬에 육수를 붓고 양념을 잘 풀어주신 다음 한번 부글 끓여주세요~
이제 어묵을 놓고 중약불에서 보글보글 끓여주세요~끓이면서 국자를 이용해서 국물을 끼얹어 주세요~ 국물을 계속 끼얹어 주면서 끓이면
국물이 졸면서 어묵에도 적절히 양념이 베어요~

등록일 : 2007-12-27 수정일 : 2016-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 55
파일첨부
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.