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과일짱

낙지양파볶음 만들기

아삭아삭 달큰한 양파와 쫄깃쫄깃 매콤한 낙지의만남~ 낙지양파볶음!
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 낙지 1마리
  • 양파 1개
  • 피망 1/2개
  • 포도씨유 약간
    [볶음양념장]
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 맛간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 마늘 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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손질된 낙지를 먹기좋은 크기로 잘라주세요
넓은볼에 낙지와 양념장을 넣고 조물조물 양념해주세요~
이렇게 양념된 낙지는 잠시 밑간이 베이게 한쪽에 두시고.. 함께 곁들여먹을 양파와 피망을 손질해보아요~
양파한개와 피망반개를 채썰어 준비합니다. 양파는 먹기 전에 찬물에 담궜다 드셔야 매운맛이 빠지니까 참고하세요.
달구어진팬에 포도씨유 살짝 두르고 양파와 피망을 살짝만 볶아서 준비해두세요.. 이때 소금과 후추로 밑간을 약간 하셔도 되구요.. 안하셔도 됩니다..어디까지나 취향껏~
이렇게 양파와 피망을 미리 볶아 접시나 따뜻하게 먹을수있는 그릇에 미리 담아두세요~
치직~ 소리가 날정도로 달구어진팬에 양념된 낙지를 넣고 볶아주기만 하면 끝~ 이때 간을보시고 간장이나 설탕양을 추가로 넣으시면 되네요~
미리 담아둔 양파위에 매콤한 낙지볶음 올려주시면 오늘요리 완성~
팁-주의사항
- 낙지크기에 따라 양념 양이 차이날 수 있으니 간장이나 설탕양은 가감하셔야 합니다.
- 낙지는 철분과 DHA 그리고 각종 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라, 빈혈을 예방하며 여성들 피부미용에도 아주 좋아요~

등록일 : 2012-06-18 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

인생사새옹지마 2017-01-10 20:08:19

저번에 김치도 너무 맛있게 담아서 먹었구요~~낙지볶음도 완죤 환상입니다# 울옆지기님이 엄지척 했답니다~ 앞으로도 맛있는 레시피 부탁드려요 ~~~ 행복하세요~복 받으실거여요~~ㅋㅋ 

다락방테라스 2017-08-26 22:51:04

오늘 저녁에 해먹었는데, 짱 맛있었습니다.~ 덕분에 맛 있는 저녁 감사합니다^^ 

smile07 2018-01-17 19:46:34

매운거 잘못먹는데, 맛있게 잘먹었습니다^^ 한마리가 아니라 손질낙지가 있어280g정도로했는데 양념이 꽤 남아서 참치넣고 밥도 볶아 먹었어요! 볶음밥 양념으로도 손색 없네요 ㅎ ㅎ 감사요 

댓글 10
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