Name: 색이 고운 2색 묵무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청포묵 1/2모; 황포묵 1/2모; 가는 소금 적당량; 참기름 1Ts; 조미김 전장 1/2장; 통깨 듬뿍

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서현마미

색이 고운 2색 묵무침

바쁜 시간에 쉽게 만들수 있는 묵무침~ 소개해 드려요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청포묵
1/2모 구매
황포묵
1/2모 구매

[양념]

가는 소금
적당량 구매
참기름
1Ts 구매
조미김 전장
1/2장 구매
통깨
듬뿍 구매

노하우

조리순서Steps

청포묵과 황포묵은 원하는 모양으로 썰어서 준비해주세요. 저는 먹기 편하게 깍두기 모양으로 썰어보았어요.

소금을 조금 넣어 끓인 물에 묵을 넣어서 살짝 데쳐줍니다. 오래 데칠 필요는 없구요, 묵이 투명해지면 꺼내면 되어요. 이렇게 한번 데쳐주면 더 부드럽게 즐길수 있어요.

체에 밭쳐서 물기를 빼고 식혀줍니다.

물기를 뺀 다음 볼에 담아주고, 가는 소금과 참기름을 넣어서 간을 맞춰줍니다. 김을 넣을꺼니까 짜지 않게 간을 보아주세요.

비닐 장갑을 끼고 살살~~ 갓난 아기를 다루듯이 살살 버무려주고, 간이 고루 배이면 김을 잘게 썰어서 넣어줍니다. 통깨도 넣어서 살살 버무려서 접시에 담아주면 끝~

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등록일 : 2012-06-18 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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