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자꾸 먹고싶어지는 감자채팽이버섯전

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나
카푸치노

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등록일 : 12.06.08/조회수 : 14,693/스크랩 : 299/좋아요 : 19

간단하지만 쫄깃하고 고소한게 자꾸 먹고 싶어지는 감자채팽이버섯전을 만들어봤어요.
[주재료]
감자 1개(165g), 팽이버섯 60g, 검정깨 1큰술, 감자전분 3큰술, 물 2큰술, 포도씨유 약간, 들기름 약간
[양념 및 소스재료]
검정깨 1큰술, 연두 1작은술, 소금 약간
감자는 껍질을 벗겨 최대한 얇게 채썰어주시고 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 반 잘라 준비해주세요.
볼에 감자채, 팽이버섯을 넣고 감자전분, 소금을 살짝 넣고 요리에센스 연두를 1작은술 넣어 섞어주세요.
통깨도 넣어 같이 섞어주신후 팬에 들기름과 포도씨유를 두른 다음 반죽을 한국자씩 떠서 최대한 얇게 펴 노릇노릇하게 구워주세요.
고소하면서 쫄깃한 감자채팽이버섯전 완성~
팁-주의사항
전을 부칠때 들기름과 포도씨유 비율은 3:1 로 넣어 부치면 아주 고소한 전을 맛볼수 있다고 해요~
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