56,240
main thumb
카푸치노

가지김치참치김밥&지라시초밥&참치김밥

요즘 제철인 가지를 이용해서 참치와 김치를 볶아 청양고추를 넣어 완전 매콤하게 가지김밥을 만들었답니다. 알록달록 지라시초밥도 만들구요.
4인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [지라시 초밥]
  • 1공기
  • 달걀 2개
  • 데친브로콜리 약간
  • 날치알 40g
  • 칵테일새우 8~10개
    [가지 김치 참치김밥&참치 김치 김밥]
  • 가지 3개
  • 매운 참치캔 1개
  • 양파 1개
  • 김치 200g
  • 들기름 1큰술
  • 청양고추 2개
  • 3인분
  • 6~8장
    [지라시 초밥 배합초]
  • 식초 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1/2작은술
    [가지 밥양념]
  • 참기름 1큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 검정깨 1큰술
    [가지양념]
  • 후추 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지와,김치,참치,양파를 준비해주시고 김치와,양파는 잘게 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶아주세요.
국물이 거의 없어질때까지 볶다가 매운참치를 넣어 으깨 국물이 없어질때까지 볶은후에 청양고추를 넣어 섞어주세요.
가지는 필러로 얇게 밀어 준비한후에 소금,후추로 간을 한후 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워주세요.
갓지은 밥에 참기름,소금,검정깨를 넣어 칼로자르듯 섞어주시고 김발위에 랩을 펴 깔고 가지를 겹쳐 깔아주신후에 밥을 올려주세요.
김치참치볶음을 올려주신다음 랩을 앞으로 밀어 당기면서 돌돌 말아주세요~가지김밥 참치김치김밥은 가지대신 김을 이용하시면 된답니다~
지라시초밥
볼에 밥을 넣어 배합초를 넣은후에 초록날치알을 레몬즙에 한번 담갔다가 물기제거해 섞어주시고
달걀은 잘 풀어 체에 한번 걸러 지단을 부쳐 돌돌 말아 채썰어주세요. 데친 브로콜리 준비해주시고 칵테일새우도 끓는물에 한번 데쳐주시고
도시락에 밥을 담고 지단,브로콜리 올리고 칵테일새우 올리고 빨강날치알 있으면 레몬즙에 담갔다가 물기제거해 올려주세요~ 날치알은 없으시면 생략가능합니다~

등록일 : 2012-06-05 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피