구수한 밤풍미 가득한 밤머핀

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센

구수한 밤풍미 가득한 밤머핀

직접 만든 밤페이스트, 밤조림, 일본식 밤조림을 듬뿍 넣어 밤 풍미 가득 밤머핀을 만들어보았어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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먼저 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준후 설탕을 넣어 잘 섞어 줍니다. 계란을 하나씩 넣고 바닐라오일도 한두방울 넣어 잘 섞어 주고요.

여기에 밤 페이스트를 넣고 잘 섞어 줍니다.

체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣구요. 우유를 넣고 잘 반죽 합니다. 요기에 밤조림을 적당한 크키로 잘라 넣어 주세요.

머핀컵에 반죽을 60~70%만 담아 위에 장식용으로 일본식밤조림을 하나씩 올려 줬어요. 근데 요거 굽기전에 올리기 보단 굽는 도중에 반죽이 어느정도 부풀어 올랐을때 올려 주시는게 좋을것 같아요. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워 줍니다.

다 구워진 머핀은 꼬치로 찔러보아 묻어 나오는 반죽이 없으면 완성. 식힘망에 식혀 주세요. 노릇노릇 맛있게 구워 졌어요. 위에 올린 밤은 반죽이 부풀어서 숨어 버렸지만. 안에 큰밤조림이 숨어 있어요. 포실포실한 속살에 밤풍미가 가득. 달콤한 밤조림도 씹히고. 구수하고 촉촉하니 맛있네요. 달콤한 밤을 잔뜩 넣은 머핀이라 밤풍미가 가득.

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등록일 : 2007-12-18 수정일 : 2020-09-29

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댓글 15

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