Name: 몸에 좋은 오트밀이 가득 ㅡ 오트밀쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 160g; 설탕 130g; 계란 65g; 오트밀 160g; 박력분 190g; 베이킹파우더 3g; 코코아가루 6g

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5,148

김민지

몸에 좋은 오트밀이 가득 ㅡ 오트밀쿠키

저번에 뭉이님이 보내주신 쿠키를 맛보고 그 맛에 반해서 -저도 얼른 만들어봐써요 .. > . < 오트밀이 가득 들어가서 파삭하니 ~~~식감도 무척 좋거니와 - 고소한게 넘 맛있어요 사진보고 혹시 고기(?)인줄 알고 오해하시는 분들도 많던데 ㅋㅋ 절대로 아닙니다 ㅋㅋ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

사용할 오트밀은 마른 팬에 볶고~ 식혀두기 ㅎㅎ 고소한 냄새가 나면 다 볶아진거니 넓게 펼쳐서 식혀두심 되요 .

실온의 말랑한 버터를 핸드믹서로 가볍게 풀어주신다음, 설탕을 넣고 버터의 부피가 커지고 색이 연하게 될때까지 휘핑해줍니다.

설탕이 어느정도 녹으면, 계란을 3~4번 나눠넣고 섞어줍니다.

미리 체친 가루류와 오트밀은 가볍게 섞어주고

계란이 고루 어우러진 버터에 넣고 골고루 섞어줍니다 .

잘섞인 반죽은 유산지나 랩에 반죽을 싸서 네모나게 성형해주신후 냉동실에 2~3시간 굳혀줍니다

단단해진 반죽은 7mm정도로 썰어 적당한 간격으로 팬닝한 후

160도로 예열된 오븐에서 30분간 서서히 구워줍니다. 요 쿠키는 요렇게 낮은 온도에서 오래 구워주는게 포인트인거 같아요

오븐

: 박력분, 베이킹파우더, 코코아가루는 미리 체쳐두세요.

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등록일 : 2007-12-18 수정일 : 2016-08-16

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