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카푸치노

게살유부초밥&달걀유부초밥&꼬맘초밥

나들이갈때 도시락으로 좋은 게살유부초밥&달걀유부초밥&꼬마김밥을 만들어보세요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3인분
  • 호박 80g
  • 당근 50g
  • 양파 80g
  • 청외장아찌 1개
  • 김밥용 김 3장
  • 유부 1봉지
  • 검정깨 1큰술
    [배합초 양념]
  • 식초 5큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1큰술
조리순서Steps
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당근, 양파, 호박을 잘게 썰어주신다음 팬에 기름을 두르고 양파, 호박을 넣고 소금살짝 넣어 양파가 투명해질때까지 볶다가 당근을 넣어 색이 선명해질때까지 볶아주세요.
단무지대신 청외장아찌를 준비해주세요. 청외장아찌는 하루정도 찬물에 담가 짠맛을 제거한후에 잘게 잘라주세요.
청외장아찌는 키친타올이나 거즈로 물기를 제거해주시고 유부는 뜨거운물에 한번 샤워시킨후 물기를 제거해 주세요.
배합초재료를 모두 섞어 설탕,소금이 녹을때까지 저어주세요. 배합초 재료를 냄비에 넣어 끓여 식혀사용하시면 된답니다. 볼에 밥을 넣고 배합초재료를 넣어 나무주걱으로 칼로자르듯 섞어주신후에 야채를 넣어주시고 검정깨, 소금을 살짝 넣어 칼로자르듯 섞어주세요.
게살을 찢어주시고,양파는 잘게 다져주시고, 다진마늘, 소금, 후추, 마요네즈를 넣어 섞어주신후에 참치를 넣어 으깨어 섞어주세요.
유부에 밥을 넣어주신후에 게살참치를 위에 올려주세요.
달걀은 잘 풀어 스크램블을 만들어주시고 유부에 밥을 넣은다음 달걀스크램블을 올려주시면 됩니다. (달걀유부초밥 김밥용김은 반으로 잘라 가장자리1cm정도 남긴후에 밥을 편다음 돌돌 말아주세요 -꼬마초밥)

등록일 : 2012-05-30 수정일 : 2016-02-25

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