오리품은 호박전

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과일짱

오리품은 호박전

노룻하게 구워진 호박전사이에 쫄깃한 식감 자랑하는 훈제오리고기~
호박전안에 오리고기가 들었을줄 말 안하면 모를걸요~^^

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리고기
250g 구매
두부
1/2모 구매
계란 반죽용
1/2개 구매

[양념]

[양념장]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부는 칼등으로 으깨 키친타올에 올려 물기를 빼서 준비하세요~

호박을 동글동글 자르고.. 속을 파줍니다..

넓은볼에.. 갈은 오리고기와 두부를 넣고 마늘,생강즙,후추,참기름,계란1/2개,소금약간을 넣어주세요

잘치대어서 반죽해주세요~ 요반죽 한번 만들어서 앞으로 요리 두가지 더 할거에요..ㅎ

호박속에 고기반죽을 잘 채워주세요.. 요때 모양은 이쁜데 전부치고나니까 모양이고 머고 다 없어져 버리네요..ㅎ

밀가루입히고 게란옷입혀주세요

달구어진팬에 포도씨유두르고 호박을 올려주세요~ 이때 불을 너무 세게하심 겉만타고 속은 안익을수있으니 중불로 해주시는게 좋아요~

앞뒤로 한번씩 뒤집어 노릇하게 구워주세요~

구워진 호박전은 키친타올에 올려두시면 기름기도 빠지고 좋읍니다..

노릇한 전하면 빠질수없는 양념장~ 만드는 방법이야 가정마다 다르지만 울집은 잔파송송 다져서 고추가루,물엿,간장,참기름,통깨 넣은 양념장을 좋아합니다

노룻하게 구워진 호박전사이에 쫄깃한 식감 자랑하는 훈제오리고기~

: 훈제 오리고기는 다들어가는 양이 아니고 일단 반죽만들어 필요한만큼 사용합니다

호박전 관련 상품

등록일 : 2012-05-29 수정일 : 2023-05-31

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댓글 1

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