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쿡라이프

감자찹쌀전

찹쌀가루를 넣어 쫀득한 감자찹쌀전입니다~!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 방아잎(깻잎) 2움큼
  • 당근 1/2토막
  • 애호박 1토막
  • 양파 1/4개
  • 달걀 1개
  • 찹쌀가루 10큰술
  • 감자전분 3큰술
조리순서Steps
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방아잎은 깨끗히 씻어 체에 담아 둡니다.
양파, 당근, 애호박을 곱게 채썰어 둡니다.
감자는 강판에 갈아 면보에 넣어 물기를 대강 짜 둡니다. 남은 물은 버리지 마시고 그냥 두시면 감자전분이 생긴답니다. 감자전분도 같이 넣어 주세요.
그릇에 방아잎, 당근, 애호박, 양파, 소금, 감자건지를 넣고 섞습니다.
여기에 달걀 1개, 그릇 바닥에 남은 감자전분, 시판하는 감자전분 듬뿍 3큰술, 찹쌀가루 듬뿍 10큰술, 감자물 5~7큰술을 넣고 섞습니다.
달구어진팬에 들기름을 두르고 방아잎 한큰술을 듬뿍 떠서 앞, 뒤로 바삭바삭하게 익혀주면 완성

등록일 : 2012-05-23 수정일 : 2015-07-14

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