오레오 데블 스푸드케이크

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카푸치노

오레오 데블 스푸드케이크

오레오데블스푸드케이크는 진한 초콜릿맛과 오레오쿠키가 듬뿍 들어가 살짝 씹히는 맛도 있구요 겉쪽에는 생크림이랑 오레오쿠키가 어우러져 아주 달콤하면서 부드러운 케이크라지요~ 오레오케이크속에 오레오가 또 숨어있는거지요~ 오레오를 이용한 요리나 오레오쿠키와 함께 행복한 시간 주말에 보내시는것도 좋을거 같아요~

90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[장식]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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오레오쿠키는 안쪽에 크림을 제거한후에 비닐봉투에 넣어 밀대로 밀어 가루를 내 준비해주세요.

박력쌀가루(박력분)은 미리 체친후에 볼에 넣고 버터를 넣어 콩알만한 크기로 만들어주세요 설탕은 무슈구슈유기농비정제설탕을 사용했어요.

버터가 콩알만한크기로 밀가루를 코팅해주면 베이킹파우더,소금,설탕,코코아가루,바닐라향을 넣어 저속으로 섞어주세요.

달걀을 잘 섞은후에 3~4번 나누어 중속으로 휘핑한다음 물 1/2를 넣고 저속에서 믹싱해주세요 나머니 물 1/2을 저속에서 조금씩 넣은후에 중속으로 믹싱하여 부드러운크림상태를 만들어주세요.

오레오쿠키가루를 넣어 재빨리 섞어주신후에 틀에 유산지를 깔고 50~60%정도 팬닝한다음 예열된 오븐170도 30~35분 구워주세요.

생크림을 설탕넣고 단단하게 휘핑한후에 한김 식힌 데블스푸드케이크에 아이싱한후 위쪽에 오레오쿠키가루를 뿌려주시고 옆면은 오레오쿠키로 장식해주시고 윗면을 다시 별깍지를 끼운 짤주머니에 생크림을 담고 짜주신후에 오레오쿠키를 반잘라 장식해주세요~ 전 화이트초콜릿을 녹여서 하트를 만들어 냉장고에 잠시굳힌다음 가운데쪽을 장식해봤어요~

: - 가루류는 미리 체처주세요.
- 버터,달걀은 실온에 미리 꺼내주세요.
- 오레오쿠키는 가루를 내어주세요.

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등록일 : 2012-05-21 수정일 : 2015-07-28

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