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크림치즈 호두빵

빵집에서 사먹는 크림치즈 호두빵! 부드러운 빵 속에 입에서 살살 녹는 크림치즈와 고소한 호두와 아몬드까지 느낄 수 있는 크림치즈 호두빵을 소개합니다
2인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중력분 300g
  • 인스턴트 드라이이스트 3g
  • 소금 6g
  • 설탕 10g
  • 우유 220g
  • 슬라이스아몬드
  • 호두분태
  • 크림치즈
조리순서Steps
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재료를 모두 볼에 담은 후, 손반죽을 살짝 해줍니다. 이때 우유는 따뜻한 우유를 사용해 주세요
재료가 섞인 반죽을 몇번 치대다가 위생비닐을 덮어 1차 발효를 해줍니다
1차 발효를 마친 반죽은 가스를 뺀후 15분 정도 중간발효를 해줍니다. 그리고 크림치즈는 실온에 녹여줍니다
반죽을 직사각 모양으로 밀어준 후, 크림치즈를 듬뿍 바르고 호두 분태를 올려줍니다
밑부분부터 돌돌 말은 후에 끝부분은 꼬집듯이 아물어서 봉하여 줍니다
반죽을 링 모양으로 끝을 붙인다음, 스크래퍼나 칼을 이용하여 반죽에 모양을 냅니다
윗부분에 달걀물을 바르고 슬라이스아몬드를 올려줍니다. 예열된 180도 오븐에서 20분간 구워줍니다

등록일 : 2012-05-21 수정일 : 2015-07-03

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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