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서현마미

당면을 넣은 불고기 떡볶음

쇠고기를 듬뿍 넣어서 만든 한끼 식사같은 간식~ 불고기 떡볶음이예요.
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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빛깔 좋은 쇠고기 불고깃감입니다. 쇠고기는 잘게 다지거나 채썰어서 준비해주세요.
양념장 재료를 한데 섞어서 준비해두고, 다진 쇠고기에 양념장 3Ts을 넣어서 조물조물 해두세요
가래떡은 5~6cm 길이로 잘라서 납작하게 편 썰듯이 썰어서 준비해주고, 표고버섯도 얇게 슬라이스해서 준비해둡니다. 여기에 양념장 2Ts을 넣어서 고루 섞어두세요.
당근과 양파는 가늘게 채썰어서 준비! 당면은 미리 불려 두었다가 끓는물에 넣어서 부드럽게 삶아준다음 찬물에 흔들어 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 물기가 빠지면 나머지 양념과 설탕 1/2ts, 참기름 1ts을 섞어서 당면에 넣어주고 고루 섞어주세요. 양념장을 만들어서 여기저기 넣어주기만 하면 되니 좋지요?
달군 팬에 기름을 적당량 두르고 쇠고기를 넣어서 볶아주세요.
고기가 거의 익어가면 당근과 양파를 넣어서 볶아주다가 양념장에 버무려놓은 떡과 표고버섯을 넣어서 볶아줍니다.
야채가 다 익으면 양념해놓은 당면을 넣어서 휘리릭 섞어주시면 완성~ 여기에 참기름 1Ts과 통깨, 검은깨를 뿌려주면 되지요.

등록일 : 2012-05-17 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

서현마미

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