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남편이 미역줄기가 먹고프다네요~
나이들어가며 요구하는 것도 많아지네요~ㅎㅎ
결혼초에 남편친구집에 놀러갔다가 알게된 미역줄기
그때 먹었던 방법으로 몇십년을 먹었네요~
나이들고 고혈압,당뇨 땜시
짜지않게 건강을 생각한 미역줄기볶음으로 만들었어요~
미역줄기볶음
건강한 식재료 미역줄기볶음
양파,느타리버섯을 넣은 미역줄기볶음
만들기
미역줄기 200g, 양파 100g ,느타리버섯 50~100g,
마늘1T, 포도씨오일1T
간장1/2t, 굴소스1/2t, 후추가루, 통깨1t, 참기름조금
염장미역줄기
소금으로 버무려져있는 염장미역줄기
물에 한번 씻은 후 물에 담구어 바락바락 문질러 짠기를 모두 빼요`
예전엔 짠기가 조금 있을 정도로 뺏었지만 이제는 모두 뺍니다.
짠기가 다 빠지면 체에받쳐서 물기를 빼고
먹기좋게 잘라줍니다.
집에있는 느타리버섯도
물로 씻어서 쪽쪽 찢어주세요~
팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 볶아서 마늘향을 내고
짠기를 모두뺀 미역을 넣고 달달 볶아요~
마늘은 넉넉하고
미역을 오래 볶아야 맛이 좋답니다.
버섯도 넣고~
양파도 넣고~달달 볶은후~
간장으로 간을 맞추고~
통깨,후추,참기름으로 마무리~
한접시 푸짐해요~
버섯,양파가 들어가 짠기를 중화시켜주니 좋네요~
오독 오독 씹는 맛이 좋은 미역줄기볶음
미역의 소금기를 모두빼고
슴슴하게 간을 맞추니 좋네요~
너무나 간단하고 맛은 좋은 미역줄기볶음
오늘저녁~
싼 가격에 영양많은 미역줄기볶음 강추합니다.
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등록일 : 2012-05-10 수정일 : 2012-05-10
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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