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김영미

한끼로 좋은 영국요리 셰퍼드 파이 만들기

한끼로 좋은 영국요리... 셰퍼드 파이를 만들어 봤어욤. 으깬 감자를 얹어서... 한끼로도 좋답니다~
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 다짐육 1컵
  • 감자 中 4개
  • 채소모듬 1/2컵
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 우유 4
  • 버터 1
  • 소금
  • 후춧가루 약간
  • 레드와인 1/4컵
  • 우스터소스 1
  • 케첩 1
  • 레몬즙 1
  • 허브가루 0.5
  • 다진마늘 1
조리순서Steps
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먼저 감자는 껍질째 물과 함께 넣어 약 20분정도 삶아주고,
삶은 감자는 뜨거울때 껍질 벗겨서 포크로 으깬 뒤 우유( 버터( 소금, 후춧가루(약간)로 간해 섞어주고, 버터 대신 올리브오일로 가능해욤.. ^^
소고기 다짐육(1컵)을 준비하고... 양파(1/2개)는 다지고, 채소모듬(1/2컵)도 준비.
채소는 당근, 완두콩, 옥수수콘 등 집에 있는 채소~ 다양하게 준비... ^^
달군 팬에 기름( 두른 뒤.. 다진마늘( 다진양파를 넣고 볶다가... 고기를 넣고 소금, 후춧가루(약간)를 뿌려 볶아주고,
레드와인(1/2컵)을 부어 센불에 볶고,
채소를 넣고 볶고,
우스터( 케첩( 허브가루(0. 레몬즙( 넣어 볶고,
허브는 로즈마리, 바질, 오레가노 등 있는 허브가루로 넣어주세욤^^
그리고 그라탕 용기에 고기를 평평하게 꾹꾹 눌러담고,
그 위로 만들어 둔 으깬 감자를 얹어 평평하게 펴주고,
기호에 맞게 포크로 빗살무늬.......내주깅.. ^^
예열된 180도 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워 마무리.
모든 재료는 다 익혀 졌기에 오븐에서 감자 윗 부분만 노릇하게 구워 내심 되용.. ^^
팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

등록일 : 2012-05-08 수정일 : 2012-05-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

kihpark 2018-02-24 00:17:56

마지막에 파마산 치즈를 얹으셔서 오븐에 구우시면 더 풍미가 깊답니다. 

댓글 3
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