노란꽃으로 장식한 쑥 설기 케이크

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푸키베베

노란꽃으로 장식한 쑥 설기 케이크

담백하면서도 따끈따끈한 떡케익이 생각이 나더라구요 ~ 꽃구경을 못해서 아쉬움 맘을 달래고자 일찍 일을 마치고 집으로 돌아가 노란꽃으로 장식한 쑥설기케이크를 만들어 보았습니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[설기]

[절편 비율]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소금과 분량의 물을 넣고 체에 내린 맵쌀가루에 분량의 쑥가루와 콩가루를 넣고 다시한번 체애 내려 줍니다.

사각틀 2호에 담고 스크랩퍼를 이용하여 평평하게 해준 다음 김이 오른 찜통에 20분간 쪄 주시구요. 불을 끄고 5분간 뜸을 들려 주세요.

쑥설기를 찌기전에 미리 단호박절편 반죽을 만들어 비닐에 싸서 보관해 두었어요. 밀대를 밀어 꽃모양틀을 이용해 장식을 할꺼에요~

이렇게 두개를 겹치시면 이쁜 수선화~! 하나만 놓으면 개나리~

잎과 가운데 장식을 위해 쑥절편도 조금 쪄 보았습니다.

한김 식힌 쑥설기 위에 노란 꽃으로 물들여 보았습니다. 절편에 기름을 발라 마르는 걸 방지 하는 거 잊지 마시구요~

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등록일 : 2012-04-25 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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