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각설탕식구들

바삭바삭 치킨샐러드, 닭가슴살 튀김

치킨샐러드

주말 음식으로 치킨샐러드를 만들었어요~

담백한 닭가슴살로 바삭바삭하게 튀겨서

샐러드와 함께 담으면

보기에도 좋고 다른 음식과도 잘 어울리네요~

그냥 야채 샐러드만 줬으면 야채를 한입도 안먹었을텐데

치킨이랑 먹으니까 맛있다고 우리 아들이 잘 먹네요~

닭가슴살이 퍽퍽하다고 하지만 밑간을 잘 하면

오히려 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 드실수 있어요^^

치킨샐러드 만들기

닭가슴살 4개

양상추 5장, 베이비채소 한공기, 방울토마토 한그릇

소스 : 허니머스터드 1/2공기, 홀그레인 머스터드 (씨겨자) 2큰술, 올리고당 1~2큰술

튀김가루, 빵가루 적당히

깨끗이 씻은 닭가슴살은 어슷하게 썰어주세요

양념 : 마늘 2개 다진것, 올리브유 1~2큰술, 믹스후추, 소금, 로즈마리

준비해놓은 양념을 골고루 발라서

튀김가루를 반컵 정도를 뿌려서 버무려주세요

튀김가루를 입히면 닭가슴살이 촉촉해 지는데

빵가루를 골고루 묻혀서

팬에 카놀라유를 넣고 노릇하게 튀겨주세요

바삭하고 노릇하게 튀겨진 닭가슴살은 접시에 종이를 깔고 기름기를 빼주세요

접시에 씻어 놓은 양상추를 손으로 먹기 좋은 크기로 뜯어서 담고

방울토마토와 반으로 썰어놓은 닭가슴살을 얹어주세요

접시에 씻어 놓은 양상추를 손으로 먹기 좋은 크기로 뜯어서 담고

방울토마토와 반으로 썰어놓은 닭가슴살을 얹어주세요

마지막에 베이비채소를 골고루 담고 닭가슴살을 조금 더 얹어주면 완성이에요~

한끼 식사로도 좋아서 가끔 도시락으로 담아가기도 하는데

집에서는 접시에 가득 담아서 아이들과 같이 먹으니까 더 맛있네요 ㅎㅎ

맛있는 음식으로 가족들과 먹으면서

주말마다 되도록 분위기 좋게 지냈답니다

등록일 : 2012-04-23 수정일 : 2012-04-23

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 2

5렌지 2017-06-07 13:44:29

둘째형님이 주신 닭가슴살튀긴것을 돈까스인줄알고 돈까스소스를 사다가 넣어서먹었더니 영 맛이 안나더라구요 레시피보고 덕분에 쉽게 맛있게 잘 먹었어요

임정짱 2021-12-13 18:18:06

맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎㅎㅎ 앞으로 잘 해먹을듯

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