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견과류 참치쌈장

고소함의 겸비한 견과류 참치쌈장~ 봄철 입맛 잃어 고민 이시라면.. 고소한 참치쌈장을 만들어 한쌈 드셔보세요~..
15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 1캔(150g)
  • 각종 견과류 1/2컵
  • 당근 1/6개
  • 애호박 1/5개
  • 양파 1/4개
조리순서Steps
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야채는 잘게 다져 주시고요. 이때 매운맛의 쌈장을 원하시면 청양고추를 다져넣어 주세요.
참치 통조림의 기름기를 제거하여 참치살이 담백한 맛이 날 수 있도록 준비해 주세요.
쌈장 소스- 된장 2큰술. 고추장 1큰술. 물엿 1큰술. 물 5큰술. 고춧가루 1큰술. 매실청 1큰술. 멸치육수 혹은 물 2/3컵. 깨 1작은술. 후추 조금
달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 썰어둔 야채를 볶아줍니다.
참치와 야채를 섞어가며 볶다가 견과류를 넣고 계속 볶아줍니다.
견과류를 볶다가 만들어둔 쌈장소르를 붓고 참치가 촉촉해지도록 볶아줍니다.
수분이 거의 없어질때쯤.. 마요네즈 1큰술을 넣고 다시한번 섞어가며 볶아주세요. 마요네즈를 넣어주면 쌈장의 맛이 부드러워 지면서 입에 착착감기는것 같아요.
고소함의 겸비한 견과류 참치쌈장~

등록일 : 2012-04-20 수정일 : 2015-04-16

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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