꼬막무침

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도로시홀릭

꼬막무침

우리집 밥도둑 쫄깃쫄깃한 꼬막무침 만드는법 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
구매
쪽파
구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
깨소금
조금 구매
꼬막우련낸물
1큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우선 꼬막은 껍질부분을 비벼주면서 깨끗히 씻은후 소금물에 30분에서 1시간 정도 해감을 해주시면됩니다.

꼬막은 살짝 익혀냅니다.

고춧가루 1.5, 간장 1, 다진마늘 1, 쪽파쏭쏭 2뿌리, 참기름 0.5, 올리고당 0.5, 깨소금조금, 꼬막우련낸물 1을 섞어 양념장을 만듭니다.

꼬막 한쪽 껍질부분을 제거한뒤 양념을 조금씩 티스푼으로 올려 주시면 끝.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2012-04-19 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

도로시홀릭

http://blog.naver.com/tmfvmsthdud

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