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달콤 짭쪼름한 동태 간장조림

어른들도 아이들도 모두 좋아하는 동태 간장조림
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 1마리
  • 1/5개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 당근 조금
    [양념]
  • 멸치육수 (or 물) 1컵
  • 간장 5큰술
  • 청주 1큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 다진 생강 조금
  • 올리고당 2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 후추 조금
조리순서Steps
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동태는 흐르는 물에 살짝 씻은후 준비해 주세요. 조림을 하시기 전에 청주. 소금. 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두시면 동태속까지 간이 골고루 베어 맛이 더욱 좋습니다.
생선조림에 넣을 야채는 큼직하게 썰어 준비해 주세요.
팬에 무와 양파를 바닥에 깔고 생선을 올려주세요.
양념은 분량대로 담은후 골고루 저어 생선위에 ~
이제 조리기만 해주면 끝~~ 센불에서 끓이시다가 끓으면 중불에서 조려주세요!
조리시다가 마지막엔 뚜껑을 열고 센불에서 다시한번 조리시면 윤기가 좌르르~~
동태 간장조림 완성입니다~
팁-주의사항
삼치로 간장조림을 해먹어도 좋아요~

등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

요리 후기 13

piggy 2017-02-22 20:08:37

찌개 하려 구입했던 동태를 레시피 보고난 후 언제부턴가 조림하려 동태를 주문하게 됐어요 넘 맛있게 조리해 먹고 있습니다~^^ 

주영맘정유 2019-02-16 23:22:15

아들이 너무 맛있데요. 다음번에도 같은 레시피로 만들께요. 감사드립니다^^ 

조우경 2017-07-06 12:06:56

오늘 엄마해드렸어요. 저는 고추가루 2스푼더놓고 달콤 짭쪼름 매콤하게했지요. 레시피 감사합니다~~^^ 

댓글 6
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