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김영미

달래마늘파스타 & 냉이크림스프

봄맞이 간단 퓨전 봄 밥상 만들기! 달래마늘파스타 & 냉이크림스프
1인분 중급
재료Ingredients
    [달래마늘파스타 재료]
  • 파스타면 1줌
  • 달래 1줌
  • 마늘 4쪽
  • 새우 2마리
    [냉이크림스프 재료]
  • 냉이 1/2줌
  • 크림스프분말 1봉
  • 2컵
    [양념]
  • 올리브오일 2큰술
  • 피쉬소스 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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파스타 면은 끓는 물에 소금과 올리브오일 조금 떨어트려서 약 8~10분정도 삶아준 후 체반에 물기 빼서 올리브 오일 뿌려 섞어 둡니다.
새우는 등쪽에 내장만 제거해서 준비하고 마늘 4쪽은 편썰어주세요. 손질한 달래는 듬성 듬성 썰어 둡니다.
달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 색이 올라오려고 하면 새우를 넣고 청주 1, 소금, 후춧가루 약간을 뿌려서 볶아요.
삶아 놓은 파스타 면을 넣고 피쉬소스 1을 넣고 모자란 간은 소금으로 살짝 해주세요. 피쉬소스가 없다면 멸치액젓 가능합니다.
마지막으로 달래를 넣고 살짝만 섞어 주면 완성!
크림스프는 크림스프분말에다가 물2컵정도로 붓고 섞어준 뒤 불 위에 올려서 바글바끌 끓으면 냉이를 넣어 살짝 끓여서 마무리 해줬어요~

등록일 : 2012-04-09 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
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