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옥이

참치강된장 만들기

입맛 없을때 강된장에 밥비벼서 상추쌈 싸먹으면 꿀맛이죠? 오늘은 참치를 넣은 참치강된장 소개하겠습니다. 강된장에 참치를 넣어봤는데요. 정말 괜찮더라고요. 짜지 않고 담백하다고 할까요. 밥비벼 먹는데 계속 넘어가더라고요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 1캔(150g)
  • 애호박 1/3개
  • 두부 1/4모
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 청양고추 3개
  • 대파 1/2개
    [양념]
  • 된장 6T
  • 고추장 1T
  • 올리고당 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 멸치다시마육수(또는 물) 1+1/2컵
조리순서Steps
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애호박, 두부, 양파, 표고버섯, 청양고추, 대파는 잘게 썰어줍니다. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.
뚝배기에 된장 6T, 고추장 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T를 넣고 멸치다시마육수 1컵반을 부어 잘 풀어줍니다. 센불로 켠후 바글바글 끓어오르면 중불로 줄인후 애호박, 양파, 표고버섯을 넣고 10분 끓여준후 참치, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 3분정도 더 졸여주면 완성입니다. (뚜껑은 열고 중간중간 뒤적임) 멸치다사마육수가 없을때는 물을 넣으셔도 좋습니다. 된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요.
좀더 걸죽하게 드시고 싶으신분들은 더 끓이시면 됩니다.

등록일 : 2012-04-05 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 1

써니!!*^^* 2017-06-08 11:39:37

한번 만들어 봤는데... 안짜고 맛나요 

댓글 6
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