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댕이

총각김치꽁치조림



 

지난주에 친정에서 총각김치를 얻어왔어요.

오랫만에 총각김치볶아먹으려다가 동원에서 꽁치보내준것도 함께 넣어봤는데

엄청 맛있더라구요...^^


 

 

총각김치를 먹어도 맛있고. 꽁치만 골라먹어도 맛있는

총각김치 꽁치조림..

매일 배추김치찌게에만 넣어먹었는데. 이렇게 먹으니 별미예요...^^

 

 

 

이번 꽁치는 지난번꺼보다 크기는 작은데. 두식구인 우리 부부한테는

딱 좋은 싸이즈인거 같아요..

뚜껑따보니깐 작다고 무시할건 아니네요..

5-6조각이 들어있더라구요...^^

국물까지 모두 쓸거니까 뚜껑만 따놓고 준비합니다.

 

 

 

맛잇겠죠`~~

총각김치 졸여먹는걸 엄청 좋아해서.. 엄마한테 받아오면

일부러 푹~~익혀서 먹어요..^^

이번것도 엄청 맛있겠어요...^^

 

 

 

먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.~

 

 

 

 

알맞게 자른 총각김치를 널찍한 냄비에 담고

김치국물을 2-3국자 넣어서 국물을 만들고. 물도 그만큼 넣어줍니다.

김치국물만 넣으면 금방 졸아서 물도 함께 넣어요.

식용유 2수저. 설탕 반수저. 호추가루약간. 매실액 약간. 참치약 1수저 (없으면 생략)

이렇게 넣고 바글바글 끓여줍니다.~

 

 

 

 

김치국물을 넣어서 중간에 생기는 거품이 있다면 걷어내 주세요~

김치가 푹~ 무르도록 볶아줄거라 중간불에서 은근하게 졸여요~

  

 

 

  

총각김치가 색이변하고 물러지면 꽁치와 국물을 모두 부어줍니다.~

이대로 한소끔 더 끓여주세요~

  


 

 

대파 넣어서 마무리..

역시나..남편은 꽁치를 ..나는 무김치를 골라먹는 총각김치꽁치조림..

  

 

 

 

이것만 있으면 밥한그릇 뚜~~~~욱딱~~

 

 

 

진짜 맛있는거 아시죠?

 

 

 

 

아삭아삭 무김치도 맛있고..

부드러운 꽁치도 맛있는 총각김치꽁치조림~~~~



블로그에 더 많은 요리가 있어요... 구경오세요~^^



http://deng.kodeng.com/


 

등록일 : 2012-04-05 수정일 : 2012-04-05

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전라도의 꼼꼼함 손질된 절임알타리무
요리 후기 2

인천최여사 2019-03-16 15:20:17

친정에서 가져온 총각김치...푹 익어서 어찌해야하나 고민이었는데 이렇게 요리하니 맛나게 신랑잘먹어주네요. 감사합니다^^* 

건이맘 2016-12-04 12:23:39

엄청맛있게잘먹었네용♡ 

댓글 1
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