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더블 초콜릿 쿠키 만들기

더블초콜릿쿠키는.. 초콜릿 함량이 높아 진한 맛을 느낄수 있고 촉촉하고 부드러운 점이 특징인데요~~ 달달한 맛에.. 아메리카노랑 함께 먹으면 더 맛있는 쿠키랍니다~ 진한 초콜릿쿠키가 생각날땐.. 더블로 챙겨드세요~^^
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 40g
  • 코코아가루 20g
  • 다크초콜릿 80g
  • 달걀 1개
  • 설탕 60g
  • 버터 50g
  • 베이킹파우더 3g
  • 바닐라에센스 3방울
  • 호두 40g
  • 초코칩 80g
조리순서Steps
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먼저.. 가루류 (박력분, 코코아가루, 베이킹파우더)를 체에 3회정도 내겨 준비해둡니다~
호두도 굵직하게 다져 준비해주세요~
이제 본격적으로 만들어볼께요~ 볼에 버터랑 다크초콜릿을 담은후 중탕으로 녹여줍니다~
녹인 초콜릿에 분량의 설탕을 2회에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다~
달걀도 한개 넣고 섞어주세요~
체에 내려두었던 가루류를 넣고 골고루 섞어줍니다~
굵게 다진 호두랑 초코칩을 넣고 주걱으로 섞어줍니다~
완성된 반죽이에요~ 이대로 바로 구우셔도 되지만.. 저는 냉장실에 30분정도 휴지키셔주었습니다~
냉장고에서 꺼낸 반죽은 굳어있을거에요~ 적당한 크기로 반죽을 떼어내어 동글납작하게 눌러줍니다~
오븐팬에 가지런히 팬닝해주세요~
180도로 예열한 오븐에서 15분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

등록일 : 2012-03-21 수정일 : 2015-04-20

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