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예예

쇠고기볶음고추장

쇠고기볶음고추장 하나면 비빔밥 양념장으로도 활용하고, 쌈싸먹을때 쌈장으로도 활용하고 아이들 간식인 떡볶이양념으로도 아주 좋답니다
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고추장 1컵
  • 다진쇠고기 200g
  • 다진마늘 2/3T
    [양념]
  • 설탕 1/4컵
  • 생강술 3T
  • 참기름 4T
  • 5T
  • 배즙 3T
조리순서Steps
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참기름 4숟갈중 1숟갈을 먼저 넣고 고기를 볶아줄겁니다~
참기름을 달군후 다진쇠고기를 넣고 볶아줍니다~
쇠고기가 절반 정도 익어가면 다진마늘과 생강술을 넣고 볶아주세요~
쇠고기가 다 볶아졌으면.. 고추장, 설탕, 배즙, 참기름을 넣어줍니다~
고추장과 쇠고기가 잘 어우러지도록 중약불에서 달달~~ 주걱으로 볶아주세요~^^
마지막에 꿀을 넣어주고~~
꿀이 재료에 잘 섞이도록 살짝만 더 볶아주세요~
약간 걸쭉해지는 느낌이 들며.. 주걱으로 저었을때 볶음고추장이 흐르는 느낌이 없으면 완성입니다~ 식으면 좀더 걸쭉해지거든요~^^
완성된 쇠고기볶음고추장입니다~^0^ 신선한 쌈에 곁들여 먹으면 정말 맛있구여~ 비빔밥도 마구마구 생각나네요~ㅎㅎ
팁-주의사항
쇠고기를 볶을때에는 센불에서 볶아주시구여 육즙이 거의 없어질때까지 볶아주면 된답니다~

등록일 : 2012-03-19 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

지금 처음 2016-04-25 09:10:14

덕분에 참 맛있게 만들어 먹었어요 

댓글 6
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