김치 두부 무침

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푸키베베

김치 두부 무침

간을 슴슴하게 하여 무친 담백한 음식으로 두부의 고소한 맛과 김치의 새콤한 맛이 어우러진 별미~! 찬 없는날 간단하게 밑반찬으로 만들어 먹어도 좋고 손님상 일품요리로 내 놓아도 손색이 없습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은김치
200g 구매
손두부
1모 구매
통깨
1/2큰술 구매

[두부양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
함초소금
1작은술 구매

[김치양념]

설탕
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
송송 썬 실파
2큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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순두부처럼 너무 부드러운 두부 말구요, 부침용으로 구입하시구요. 살짝 데치어서 식히신 다음 물끼를 꼭 짜서 면보나 채를 이용해서 부드럽게 으깨 주시면 됩니다.

두부에 필요한 두부양념을 넣어 주시구요, 고루 잘 섞어 줍니다.

분량의 묵은지는 잘게 썰어 물끼를 꼭 짜서 준비해 주세요. 신맛이 강하다면 물에 양념을 헹구어 꼭 짜서 준비해 주세요~

김치도 분량의 양념을 넣고 조물조물~

적당한 간이 되었다면 살짝 간을 한 두부를 넣고 골고루 섞어 주시면 완성!

김치두부무침 관련 상품

등록일 : 2012-03-13 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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