Name: 달콤한 맛이 너무 좋은 군고구마 머핀
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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June

달콤한 맛이 너무 좋은 군고구마 머핀

4인분 30분 이내 초급

구운 고구마 180 g, 버터 120 g, 설탕 60 g, 계란 1개, 중력분 216 g, 베이킹 파우더 10 g,
베이킹 소다 4 g, 소금 조금, 초코렛칩 60 g, 장식용 초코렛 또는 넛트 등등

점보 머핀틀 6개 분량

재료 : 구운 고구마 180 g, 버터 120 g, 설탕 60 g, 계란 1개, 중력분 216 g, 베이킹 파우더 10 g,

베이킹 소다 4 g, 소금 조금, 초코렛칩 60 g, 장식용 초코렛 또는 넛트 등등

만들기 :

1> 구운 고구마를 만들어둔다. 난 오븐에 생선 굽는 그릴을 이용해서 종종 만들곤 한다.

호일로 꽁꽁싸서.. 푹 무를때까지... 그런데 이번에 사온 고구미는 맛이 더욱 좋은것 같다.

달고 구워놓으니, 정말 단지.. 끈적 거리는 꿀 같은것이 막 붙어 있다.. ㅋㅋ

따뜻할때 매쉬어로 으깨 놓는다.

2> 실온에 둔 버터를 설탕을 넣고 플랫 패널로 잘 저어서 마요네즈 상태로 만들어준다.

3> 계란을 노른자와 흰자를 분리하여 노른자 먼저 넣어주고, 흰자를 조금씩 나눠서 넣어주며,

잘 섞어준다.

4> 고구마 으깨 놓은것을 반죽에 섞는다. 고구마가 좀 되다 싶을땐, 생크림을 좀 넣어서

농도 조절을 해준다.

5> 밀가루를 넣고 반죽을 섞어준다.

6> 초코렛 칩을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준다.

7> 아이스크림 스쿠퍼로 머핀틀에 반죽을 80% 정도 차 오르게 반죽을 부어준다.

8> 375 F로 예열된 오븐에 약 12 - 15분 정도 구워준다.

(출처 : 쭈니의 the gift - 싸이월드 페이퍼)

등록일 : 2007-11-21 수정일 : 2015-07-28

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June

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