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풍뎅이맘

제대로 만든 오삼 고추장 불고기


저도 오삼고추장불고기 만들때 잘못하고 있던터라 제대로 알려드리려고요

돼지고기와 오징어는 익는 속도가 다릅니다

같이 양념에 섞어서 요리 하시게되면 돼지고기 오래 익혀야하므로

돼지고기 익을동안 오징어를 같이 익히시면  오징어는 점점 더 질겨지고

 야채에서는 물이 흥건히 나온답니다

자 제대로 된 방법으로 만들어볼께요



 


재료 : 오징어한마리,양파1/2, 돼지고기 300g, 대파1/2개

양념장 : 고추장 3T,간장1T, 설탕1T,매실1T, 고추가루1t, 다진마늘1T,다진생강1t,참기름1t.깨소금1/2t,후추약간 

(항상 양념장은 미리 만들어두어야 고추가루가 불어 색이 이쁘다) 

http://blog.naver.com/egkshddl/30132807306

오징어 손질하는 법입니다. 따로 상세하게 올려놓았으니 참고해주세요


 

돼지고기, 오징어는 먹기좋게 썰어놓으시고 대파는 어슷,양파는 두껍게 채썰고


 

끓는 물에 돼지고기를 삶아주세요

너무 센불에 오래 삶으니 질겨지니 중불에 잘 익혀주세요

이렇게하면 돼지고기를 익히기위해 오래도록 볶을 필요도 없고 기름도 빠져나와 건강에도 좋습니다



 

파를 제외한 재료를 준비해놓은  그릇에 담고 준비해놓은 양념장을 섞어준다


 

센불에 재빨리 볶다보면 오징어가 점점 솔방울 모양으로 변한답니다

오징어가 또르르 말리면 다익은 것이니 파넣고 참기름 넣으면 완성~~~~~~~~~ 




맛있는 오삼불고기해서 가족과 즐거운 주말 저녁보내세요




제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다

놀러오셔서 맛있는 레시피

보고가셔요


등록일 : 2012-03-02 수정일 : 2012-03-02

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요리 후기 1

변 미숙 2018-07-20 09:39:25

레시피 대로 해서 맛나게 먹었어요~^^ 

댓글 7
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