간장 떡볶음 무침

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간장 떡볶음 무침

매운 떡볶이가 조금 싫증 나시면 간장 떡볶음 무침을 만들어보세요~!

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[양념장]

간장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
소금
1/2꼬집 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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따뜻한 물에 건표고버섯과 말린호박을 넣고 30분 정도 불려 줍니다. 30분 후 건표고버섯과 말린호박을 물기를 꼭 짠 다음 표고버섯은 채썰은 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술을 넣고 재워 줍니다. 말린호박도 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술을 넣고 재워 둡니다.

당근, 양파, 홍고추는 채를 썰어 줍니다.

가래떡은 길이로 5~7cm 정도 썰은 다음 4등분하여 썰어 간장 1큰술, 참기름 1 + 1/2큰술을 넣고 섞어 둡니다. (냉동실에 있었던 가래떡은 물에 데체 가래떡을 양념장에 무쳐 주세요.)

팬에 기름을 살짝 두르고 재워 둔 호박을 넣고 볶은 다음 접시에 담아 둡니다.

팬에 기름을 살짝 두른후, 표고버섯, 양파, 당근을 넣고 볶다가 당근이 다 익으면 소금간 살짝 한 뒤 고추를 넣고 살짝 만 볶은 후 접시에 담아 둡니다.

팬에 양념에 재워 두었던 가래떡을 넣고 살짝만 볶아 줍니다.

전체 양념을 위해서 넓은 그릇에 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 소금 반꼬집, 후춧가루 조금을 넣고 섞어 줍니다.

전체 양념장에 볶아 두었던 재료들을 넣고 조물 조물 무친 뒤 통깨 뿌려 내어 가시면 Ok.

간장떡볶음 관련 상품

등록일 : 2012-03-01 수정일 : 2016-02-02

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http://blog.naver.com/minerva7575

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