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쿡라이프

봄의 냄새 향긋한 돌나물오이무침

간단히 만드는 돌나물 오이무침 함께 만들어 볼게요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 돌나물 40g
    [양념]
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 고추장 1/2작은술
  • 액젓 1/2작은술
  • 간장 1/2작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 식초 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 참기름 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은 소금으로 겉을 박박 문질러 깨끗히 씻은 다음 동글동글하게 통썰기를 합니다.
소금은 한꼬집 정도 넣어 주시고 오이를 절이는 시간은 20~30분 정도 입니다. 오이를 만졌을때 말랑말랑하면 면보에 넣어 물기를 제거해 주세요.
돌나물은 깨끗히 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2작은술, 액젓 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 설탕 1/2작은술 식초 작은술, 다진마늘 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.
물기를 제거한 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.
돌나물을 넣고 풋내가 나지 않게 슬쩍 무쳐 참기름 1작은술을 섞은 뒤 식탁으로 내어갑니다.
돌나물 오이무침 완성.

등록일 : 2012-02-28 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

겨븐콩 2016-03-22 19:46:30

오이가 들어가는 돌나무 무침은 처음만들었는데 아삭하고 새콤하니 맛있네요~ 레시피도 간단하니 좋아요 :)  

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